La construcción de precios agrícolas, bajo la lupa del observatorio de la cadena alimentaria.

12 de February del 2020

El Gobierno y el sector agroalimentario (desde la producción hasta la distribución) relanzarán los estudios de la cadena de valor con la intención de inspeccionar con detalle cómo se construyen los precios en ella y adoptar las medidas necesarias para atajar la crisis de rentabilidad del campo.
Lo ha avanzado este martes el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, tras mantener la novena reunión del Observatorio de la Cadena Alimentaria que ha decidido retomar esos estudios que no se llevaban a cabo desde “2013 o 2014”, según ha apuntado.

Imagen de procesado de carne en una industria cárnica. EFEAGRO/Cedida por Anice.

El objetivo es “identificar” en cada producto qué agentes intervienen, qué costes soportan y “ver cómo se construye el valor”. “Eso nos permitirá describir cómo se reparten a lo largo de la cadena y de qué manera hay que retribuir” a cada eslabón. Saber esa información es “importante” para posteriormente cerrar los contratos entre los eslabones de la cadena de valor.

Fuente: efeagro